LENTEJAS GUISADAS

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Ingredientes

  • ½ kilo de lentejas.
  • 4 cucharadas de cebolla picada.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 100 gr. de morcilla.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.

Cómo preparar

Pon a cocer las lentejas.

Añade la morcilla pinchada por varios sitios con un alfiler.

En una sartén calienta el aceite y fríe la cebolla y el ajo.

Cuando estén dorados agrega la cucharada de harina y la de pimentón (fuera del fuego para que no se queme el pimentón).

Añade unas cucharadas de caldo de las lentejas y vierte sobre las lentejas.

Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

Deja hervir muy despacio para que las lentejas no se deshagan.

Para servirlas corta la morcilla en rodajas y las colocas encima.


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