CONEJO AL AJILLO

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Ingredientes

  • 1 conejo de kilo y ½, pide al carnicero que lo parta en trozos, conservando las patas y los muslos.
  • 1 dl. de aceite de oliva.
  • 7 o 8 dientes de ajo, pelados y triturados.
  • ½ dl. de vinagre.
  • Sal, pimienta blanca, romero y tomillo.

Cómo preparar

En una olla con aceite dora el conejo a fuego lento.

Cuando esté dorada tapa la olla y deja cocer unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se te pegue y se vaya haciendo en su jugo.

Añade los ajos, sal, tomillo, romero y el vinagre.

Deja cocer tapado otros 5 minutos o hasta que el conejo esté tierno.

Esta receta está mejor de un día para otro.

 

Nota: También queda muy rica con pollo.


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Comentarios

Alicia dijo:

1

Muy rico

publicado el 22-01-2016 a las 16:55

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