PULPO A LA GALLEGA

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Ingredientes

  • Pulpo.
  • Patatas, preferentemente pequeñas, cocidas con piel.
  • Cuando estén cocidas, las pelas y las cortas en rodajas.
  • Sobre estas pones el pulpo.

Cómo preparar

El pulpo lo puedes comprar fresco, cocerlo y cuando esté tibio cortarlo a rodajas. Tambien lo venden cocido y cortado.

ADEREZO.

 

Es lo mas importante de este plato.

Riega el plato con aceite de oliva virgen, espolvorea con sal (mejor si es maldon) y pimentón dulce de la vera y pimentón picante o de cayena, según gusto de los comensales.


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