PECHUGAS DE PAVO CON BEICON

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 3 pechugas de pavo.
  • 150 gramos de beicon.
  • 100 gramos de queso en lonchas.
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon, o a la antigua.
  • Sal y pimienta blanca.

Cómo preparar

Pide al pollero que abra las pechugas en 3, tienen que quedar finitas.

Salpimienta, por todos los lados y úntalas de mostaza por la cara interior.

Pon en cada pechuga encima de la mostaza 1 loncha de queso. Enróllalas de una en una y envuelve cada una con una loncha de beicon.

Si le das una buena forma no hace falta que las sujetes con un palillo.

Las colocas en un recipiente de Pyrex que tenga buena tapa, con la parte más fea donde has terminado de enrollar el beicon hacia abajo.

Mete en el microondas a máxima potencia 5 minutos. Al cabo de ese tiempo le das la vuelta con un tenedor pero sin pincharlas. La carne de pavo cuando se cocina pasa de rosa a blancuzca y se ve muy bien si está hecha o no. Al dar la vuelta a las pechugas veras si les falta otros 5 minutos o 3.

No debes pasarte nunca de tiempo porque se resecan y lo bueno es que estén jugosas.

Las puedes servir con su jugo o con una salsa blanca.


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