ARROZ MELOSO ESTILO PESCADOR

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 5 tazas de arroz (de cafe).
  • 250 gr. de anillas de calamar (congelado).
  • 1 tomate rallado.
  • 5 dientes de ajo picados.
  • 2 cucharaditas de ñora.
  • 2 cucharaditas de pimiento choricero.
  • 1 bolsa de verdura para paella congelada (optativo).
  • 2 litros de caldo de pescado.
  • Aceite, perejil, azafrán y sal.

Cómo preparar

En una cazuela con aceite sofríe el tomate con los ajos a fuego lento.

Añade las anillas de calamar troceadas mas la verdura y que fría todo junto.

Agrega el caldo, la ñora, el pimiento choricero, el perejil picado, el azafrán y la sal. Que cueza hasta que el calamar y la verdura esté tierna.

Por último, echa el arroz y lo dejas cocer unos 12 a 15 minutos.

Puedes congelarlo.


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