Para - personas
Ingredientes
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1 rulo de queso de cabra.
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1 paquete de masa de empanadillas (venta en los supermercados).
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1 huevo batido.
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CEBOLLA CARAMELIZADA.
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1 cebolla gorda, pelada y partida en cuadraditos.
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2 o 3 cucharadas de mantequilla.
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2 cucharadas de azúcar blanco o mejor moreno.
Cómo preparar
En una sartén con mantequilla pocha la cebolla a fuego muy lento. Cuando esté añade el azúcar y le vas dando vueltas hasta que empiece a caramelizarse.
Extiende una oblea de masa, rellena con queso y cebolla y la doblas para darle la forma de la empanadilla (pincha los extremos con un tenedor)
En una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, ves poniendo las empanadillas y las pintas con el huevo batido.
Mete en el horno, previamente calentado a una temperatura de 180º, y déjalas hasta que estén doraditas.
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