ENSALADA DE CANONIGOS, UVAS Y QUESO

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 150 gr de canónigos.
  • ½ manojo de rábanos, lavados y laminados (con la mandolina).
  • 1 cebolleta, lavada y cortada en juliana.
  • 100 gr de uvas, lavadas y partidas por la mitad.
  • 150 gr de queso curado, cortado en lascas.
  • 20 gr de nueces, peladas y partidas en pedacitos.
  • Aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.

Cómo preparar

Lava los canónigos y los secas.

En un bol pon los canónigos, los rábanos, las uvas, las nueces y el queso.

En un bote de cierre hermético pon la sal, el vinagre y el aceite. Agita muy bien el frasco, echa esta vinagreta en la ensalada, mezcla bien y sirve enseguida.


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