EMPANADA DE SALMÓN Y ESPARRAGOS VERDES

Para 4-5 personas
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

Ingredientes

  • 300 gr de salmón fresco, cortada en dados.
  • 200 gr de espárragos verdes.
  • Una cebolla, pelada y triturada.
  • 4 huevos.
  • 200 gr de nata liquida.
  • 2 láminas de pasta brisa.
  • 1 huevo, para pincelar la empanada.
  • Aceita de oliva, pimienta y sal.

Cómo preparar

En una sartén con aceite rehoga la cebolla, añade los espárragos lavados y troceados y sofríe.

En un bol bate los 4 huevos, añade la nata liquida, el salmón, la cebolla y los espárragos, salpimienta y mezcla bien.

Forra un molde redondo con una lámina de pasta, dejando que sobresalga por el borde. Vierte la mezcla anterior, alisa la superficie con una espátula y cubre con la otra lámina de pasta.

Sella los bordes, pincha la superficie con un cuchillo variar veces y pincélala con el huevo batido. Cuece en el horno precalentado a una temperatura de 180º, hasta que se dore. Sírvela templada.


También te puede interesar...

Comentarios


En estos momentos no existen comentarios

Deja tu comentario



Todos los campos son obligatorios

0