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SALSA MERRY

Posted By Jasi On 20 Diciembre 2017 @ 8:30 am In Salsas,Salsas,Salsas | No Comments

En un cazo, funde la mantequilla, sofríe las chalotas y cuando empiecen a tomar color agrega los champiñones y la harina (si los champiñones son naturales,  espera que se evapore el agua, y entonces agrega la harina).

Le das unas vueltas, añade el caldo, el coñac y la pimienta. Deja que cueca unos 15 minutos y añades la nata.

Esta salsa la puedes preparar el día anterior meter en la nevera, calentar y añadir el aceite de trufa.

Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de carne, cerdo, ternera, caza.


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