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POLLO RELLENO CON MANZANA Y CASTAÑAS

Posted By Jasi On 24 Diciembre 2017 @ 8:30 am In Segundo | No Comments

Limpia el pollo y sazona por dentro y por fuera.

Prepara el relleno; pela y pica las manzanas, pica las ciruelas y unas cuantas castañas (las otras las reservas).

Rellena el pollo, mete en el horno precalentado a una temperatura de 200º con las cebollitas, dando la vuelta y regando con el caldo, aproximadamente 1 hora. Tiene que quedar tierno y dorado. Si ves que se dora demasiado rápido baja la temperatura a 180º.

Saca el pollo del horno con las cebollitas. Tritura el caldo que quede con los jugos del asado, tritura y añade más caldo si hace falta para conseguir una salsa clarita.

Sirve el pollo con las castañas, reservadas y por ejemplo un puré de patatas o un puré de manzanas.

 


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