AJOMATE DE MURCIA

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 4 tomates de ensalada.
  • 1 tomate bien maduro.
  • 4 dientes de ajo, pelados.
  • 1 dl. de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre de vino.
  • 1 cucharadita de comino.
  • Sal.

Cómo preparar

Pela el tomate maduro y quítale las semillas.

Lava y corta los tomates de ensalada en rodajas gruesas y colócalas en un bol.

Machaca los dientes de ajo y el tomate maduro en un mortero. Vierte el aceite, el vinagre, el comino y la sal y remueve hasta obtener una salsa homogénea.

Baña las rodajas de tomate con esta salsa y pon la ensalada aliñada en la nevera.

Por ultimo cuando hayan trascurrido 45 minutos, saca de la nevera remueve y sirve.


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