ALBONDIGAS MUY ESPONJOSAS

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Ingredientes

Cómo preparar

El secreto reside en la mezcla de la carne con miga de pan humedecida con leche, perejil, ajo picado, sal y un chorrito de vino blanco.

Evita el pan rallado porque robara agua a la carne y por último añade un huevo para conseguir una masa más homogénea y mezcla bien.

En lugar de dorar las albóndigas en la sartén, hazlo en el horno a una temperatura de 200º durante 10 minutos.


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