ALCACHOFAS CARLOS

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 y ½ Kg. de alcachofas
  • 50 gr. de jamón serrano en taquitos
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • El zumo de 1 limón

Cómo preparar

Quita las hojas duras de las alcachofas. Rocíalas con el zumo de limón, partiéndolas por la mitad.
En una cazuela con agua y sal cuécelas hasta que estén tiernas.
Escúrrelas y colócalas en una fuente de horno que sirva para sacar a la mesa. Cubre las alcachofas con los tacos de jamón. Espolvorea con el pan rallado y echa un chorro de aceite de oliva.
Mete al horno a 190º hasta que el pan este dorado.


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