ARROZ BLANCO CON GAMBAS Y TOMATE

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Ingredientes

  • arroz
  • 4 tomates de lata enteros
  • agua
  • 1 vasito de aceite
  • aceite
  • 250 gr. de gambas peladas
  • sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • perejil picado, tomillo y sal

Cómo preparar

Hierve el arroz con agua, sal y la hoja de laurel. Escurre y rehoga con aceite.
Calienta aceite en otra cazuela y rehoga los ajos.
Añade los tomates cortados en dados y el perejil.
Salpimienta, espolvorea con el tomillo y cuece unos 10 minutos.
Incorpora las gambas (pueden ser congeladas) y cuece unos minutos a fuego lento.
Sazona.

Sírvelo con el arroz blanco.


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