BIZCOCHO DE CALABAZA

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Ingredientes

  • 300 gr. de calabaza asada.
  • ¼ de harina.
  • 1 vaso de azúcar, no colmado.
  • ¾ de vaso de leche.
  • ½ vaso de aceite.
  • 3 huevos.
  • 1 sobre de lavadura.
  • 300 gr. de chocolate negro.
  • Mantequilla para untar el molde.

Cómo preparar

En un bol bate las claras a punto de nieve, añade el azúcar, las yemas, la leche, el aceite, la harina, el sobre de lavadura, bate todo bien y por ultimo la calabaza que la habrás aplastado con un tenedor. Mezcla todo bien.

Pon el bizcocho en un molde desmontable untado con mantequilla.

Mete en el horno previamente calentado a 160º unos 40 minutos, comprueba con una aguja el punto de cocción.

Desmolda cuando este fría.

En un cazo funde el chocolate a fuego bajo y cubre el bizcocho.

Cuando fundas el chocolate añade una cucharadita de mantequilla, te saldrá más brillante.


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