BIZCOCHO DE YOGUR

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Ingredientes

  • 1 yogur natural
  • 3 huevos
  • El doble de la medida del yogur en azúcar
  • La medida del yogur en aceite
  • El triple de la medida del yogur en harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • La ralladura de 1 limón
  • Una pizca de sal.
  • Mantequilla.

Cómo preparar

Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

Añade el aceite, el yogur, la harina, la levadura y la ralladura de limón.

Monta las claras a punto de nieve con un poco de sal e incorpóralas a la masa.

Vierte la masa en un molde hondo rectangular untado con un poco de mantequilla y cuécelo en el horno a 190º durante unos 25 minutos hasta que el palillo salga limpio.

 

Déjalo enfriar y sácalo del molde.


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