BIZCOCHO VERDE DE PISTACHOS

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Ingredientes

  • 150 gr de harina de repostería.
  • 1 cucharadita de levadura química.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 150 gr de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 80 gr de pistachos molidos o picados.
  • Azúcar glas, para espolvorear.
  • Unas gotas de colorante alimentario verde.

Cómo preparar

Precalienta el horno a una temperatura de 180º.

En un bol pon la mantequilla (a temperatura ambiente), añade el azúcar y bate bien, incorpora los huevos de 1 en 1, batiendo para que se incorporen.

Añade la harina, la levadura, unas gotas de colorante y los pistachos. Remueve bien.

Embadurna un molde de horno con mantequilla, espolvorea con harina. Vierte la mezcla y hornea 30 minutos hasta que se dore y al pincharlo la aguja salga limpia.

Cuando este frío, desmolda y espolvorea con el azúcar glas.


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