Brazo de Marisco

Para 6 a 8 personas
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Ingredientes

  • 1 plancha de bizcocho.
  • ¼ de kilo de merluza.
  • ¼ de kilo de rape.
  • ¼ de kilo de palitos de cangrejo.
  • ¼ de kilo de langostinos.
  • Mayonesa.

Cómo preparar

En una cazuela con agua y sal cuece la merluza y el rape y reserva.

A continuación los langostinos. (Hierve lo justo que no se pase para que este mas sabroso.)

 

Corta los palitos de cangrejo en pequeños pedazos. Desmenuza la merluza y el rape, pela los langostinos y pártelos en pedazos.

Mezcla todo con unas cucharadas de mayonesa.

 

Extiende la plancha de bizcocho y rellena con la mezcla. Enróllalo y cúbrelo con mayonesa.

 

Lo puedes acompañar con lechuga cortada en juliana, tomatitos cherry y huevo duro cortado en rodajas.

 

Las planchas de bizcocho las puedes hacer o comprar en los hornos.

Puedes utilizar los langostinos que ya están cocidos


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