BUDIN CARLOS

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Ingredientes

  • 250 gr. de pechugas de pollo
  • ½ litro de salsa de besamel (ver salsas)
  • 30 gr. de mantequilla
  • 3 ch. de tomate frito
  • 2 dl. de nata líquida
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 3 huevos
  • sal, pimienta y nuez moscada

Cómo preparar

Pon las pechugas fritas o cocidas, la mantequilla, la nata líquida, el pan de molde y 2 ch. de besamel y tritura hasta obtener una pasta homogénea. Sazona.
Incorpora los huevos batidos.
Vierte la pasta sobre un molde engrasado con mantequilla y mételo al horno, precalentado, a 180º durante 30 ó 40 minutos.
Déjalo enfriar un poco y desmóldalo.

Sírvelo con la besamel y el tomate calientes.


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