BUDIN DE MERLUZA

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Ingredientes

  • 750 gr. de merluza congelada.
  • 5 huevos.
  • 1 vaso de nata liquida
  • 1 vasito de leche.
  • 1 vaso de tomate frito.
  • Pimienta y sal.

Cómo preparar

Cuece la merluza y desmenúzala.

En un cuenco bate los huevos, añade la merluza, la leche, el tomate, la nata liquida, sal y pimienta. Mezcla bien.

En un molde rectangular engrasado introduce la mezcla y cuece en el horno al baño de Maria con temperatura de 180ª unos 50  minutos, hasta que la aguja o cuchillo salga limpio.

Conviene que lo tapes con papel de aluminio para que no se reseque.

Desmolda cuando este frío y mételo en la nevera. Sírvelo frió.

Puedes acompañar o cubrir con salsa rosa o mayonesa.


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