CALDO DE PESCADO

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Ingredientes

  • 1/4 kilo de gamba roja congelada o carabineros
  • 2 pastillas avecrem de pescado
  • Morralla
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 cucharaditas de ñora (carne)
  • 1 cucharaditas de pimiento chorizero
  • Sal

Cómo preparar

Fríe las gambas o carabineros.
Tritúralas y después de colarlo muy bien, tirado en la olla.
Añade en la olla la morralla, las pastillas de avecrem, la cebolla, las cucharaditas de ñora y pimiento y el tomate, sazona y cúbrelo todo con agua.
Ponlo a hervir (mas o menos 40 minutos aunque debes ir probándolo).

Nota: Cubre los botes de ñora y pimiento chorizero con aceite y guárdalos en la nevera para que estén listos la próxima vez.


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