CALDO DE POLLO Y VERDURAS

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Ingredientes

  • 1 bandeja de alas
  • 1 hueso de cerdo
  • 1 hueso de ternera
  • 1 bandeja de verdura para caldo (o para cocido)
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de concentrado de pollo
  • Sal

Cómo preparar

Pela las verduras y la cebolla.
Enjuaga bien las alas, los huesos, la verdura y la cebolla.
Cubre todos los ingredientes con el agua, echa la sal, el concentrado de pollo y ponlo a hervir (mas o menos 1 hora o 10 minutos en olla express).

Cuando el caldo este templado mételo en la nevera y déjalo un día. Cuando este frió quita la capa de grasa que se forma en la superficie.


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