CANAPÉS DE QUESO, CEBOLLA Y MAYONESA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 4 cortadas de pan de molde sin corteza.
  • 125 gr. de queso rallado.
  • 1 cebolla triturada.
  • Almendra molida (optativo)
  • PARA LA MAYONESA.
  • Ingredientes.
  • 2 yemas de huevo.
  • El zumo de ½ limón.
  • ½ litro de aceite.
  • Sal y pimienta blanca.

Cómo preparar

Primero prepara la mayonesa; En el vaso de la minipimer pon las yemas de huevo, un pellizco de sal y la pimienta. Mezcla y ve echando el aceite sin dejar de mover, siempre al mismo ritmo y hacia el mismo lado. Añade el zumo de limón y sigue batiendo hasta que quede mas bien espesa.

Corta las rebanadas de pan en cuadrados o redondeles (en este caso utiliza un vaso pequeño vuelto del revés.)

Mezcla el queso rallado y la cebolla triturada bien escurrida con la mayonesa.

Pon esta mezcla generosamente encima de cada canapé.

Calienta el horno mas bien fuerte. Mete los canapés unos 5 minutos hasta que empiecen a tomar color.

Sírvelos calientes.

Si quieres, antes de meterlos en el horno espolvorea con avellanas molidas.


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