CARNE ASADA RÁPIDA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 redondo de ternera de kilo a kilo y medio.
  • 10 dientes de ajo.
  • Un buen chorro de salsa de soja.
  • 2 o 3 vasos de caldo de carne.
  • ½ vasito de coñac.
  • Aceite, pimienta blanca y sal.

Cómo preparar

Salpimenta el redondo y dora en una cazuela con aceite.

Añade los ajos pelados y enteros.

Riega con el coñac y deja que se evapore el alcohol.

Añade la salsa de soja y el caldo de carne y cuece hasta que este tierna (unos 10 minutos en olla rápida y unos 50 en olla normal).

Saca la carne y hierve la salsa unos 15 minutos hasta que reduzca.

Si  quieres que la salsa tenga mas consistencia añade maizena exprés. Cuélala.

 

Corta el redondo a lonchas finas.

Lo  puedes acompañar con puré de patata o verduras cocidas.


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