CARNE MARÍA ÁNGELES

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Ingredientes

  • 5 lonchas de jamón de york
  • ½ kilo de carne de ternera picada
  • 2 latas de foie gras
  • 2 ó 3 huevos duros enteros
  • 1 lata de trufa
  • tomillo, romero, sal y pimienta

Cómo preparar

Pon en adobo la carne, la trufa laminada más su jugo, el foie gras y las especies.

En un pedazo de papel de aluminio pon el jamón de York, encima el adobo y los huevos duros.
Haz un rollo y cuece al horno unos 40 ó 45 minutos.

Lo puedes acompañar con una salsa española o bien frío con puré de manzana, melocotón en almíbar o huevo hilado.


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