CHAMPIÑONES RELLENOS

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 12 champiñones
  • 25 gr. de jamón serrano picadito
  • 2 cebolletas
  • 1 vasito de jerez
  • perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • aceite, pimienta y sal

Cómo preparar

Pica muy finos el ajo y el perejil.
Limpia los champiñones, separa los sombreros de los tallos y pica estos últimos.
Rehoga la cebolleta y el ajo en una sartén con aceite, a fuego lento, unos 10 minutos.
Añade el jamón y los tallos picaditos y saltea unos minutos. Riega con el jerez y espolvorea con el perejil.
Rellena los champiñones con la mezcla anterior.
Ponlos en una fuente de horno, riégalos con un chorrito de aceite y hornéalos a 180º unos 8 minutos.


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