Para 6 personas
Ingredientes
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12 champiñones
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25 gr. de jamón serrano picadito
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2 cebolletas
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1 vasito de jerez
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perejil picado
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1 diente de ajo
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aceite, pimienta y sal
Cómo preparar
Pica muy finos el ajo y el perejil.
Limpia los champiñones, separa los sombreros de los tallos y pica estos últimos.
Rehoga las cebolletas y el ajo en una sartén con aceite a fuego lento unos 10 minutos.
Añade el jamón y los tallos picaditos y saltea unos minutos.
Riega con el jerez y espolvorea con el perejil.
Rellena los champiñones con la mezcla anterior.
Ponlos en una fuente de horno, riégalos con un chorrito de aceite y hornea a 180º unos 8 minutos.
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