COCA DE NARANJA

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Ingredientes

  • 1 naranja grande o 2 pequeñas.
  • 4 huevos grandes.
  • 1 vaso tamaño normal de aceite.
  • 2 vasos de harina.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 1 cucharada sopera de mantequilla.
  • 2 sobres de levadura.

Cómo preparar

Lava  bien la naranja y corta en 4 partes, elimina la parte blanca del corazón. Tritura con la piel hasta que quede hecho un puré.

Añade los restantes ingredientes y la mitad de la harina y el azúcar.

Mezcla todo bien, añade el resto y vuelve a mezclar.

Unta un molde con aceite y echa la mezcla.

Precalienta el horno a 190º, mete la coca y deja que cueza unos 30 minutos.

Comprueba con una aguja el punto de cocción.

Opcional; cubre con chocolate, cuando este desmoldada la coca.


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