COCA MALLORQUINA

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Ingredientes

  • Para la masa
  • ½ vaso de agua.
  • ½ vaso de aceite.
  • Harina tamizada ( pasada por un colador).
  • 1 pizca de sal.
  • Para el relleno
  • 1 berenjena.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 o 3 tomates maduros.
  • 1 cebolla grande.
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta molida negra.

Cómo preparar

Como preparar la masa

En un bol pon el agua, el aceite y la pizca de sal. Ves añadiendo la harina poco a poco hasta formar una bola.

Estira la masa y colócala en una bandeja de horno.

Como preparar la coca

Parte todas las verduras a rodajas y ponlas encima de la masa.

Espolvorea con sal y pimienta y rocía con aceite.

Mete en el horno a 190º hasta que la masa este crujiente.


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