COCA MARIANGELES

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Ingredientes

  • PARA LA MASA
  • 3 tacitas (tamaño café) de aceite.
  • 2 tacitas (tamaño café) de agua caliente.
  • ½ sobre de levadura.
  • 1 chorrito de vinagre.
  • Sal.
  • La harina que admita
  • PARA EL RELLENO
  • 1 cebolla grande triturada.
  • 1 bote de tomate triturado de ½ kilo.
  • 3 huevos duros.
  • 1 lata de atún en aceite escurrido.
  • 25 gr. de piñones.
  • Aceite y sal.

Cómo preparar

LA MASA

En un bol pon el aceite, el agua caliente, la levadura, el vinagre y la sal. Vas añadiendo la harina hasta que se despegue de las manos (no la trabajes demasiado).

EL RELLENO

En una cazuela con aceite pon a freír la cebolla.

Cuando empiece a dorar añade el tomate. Ves friendo a fuego lento.

Cuando ya lo tengas frito añade el atún, los huevos cortados en pedacitos y los piñones. Mezcla bien.

En una bandeja de horno extiende la masa y pon el relleno.

Mete en el horno precalentado a 180º hasta que la masa este crujiente (aproximadamente 30 minutos).

Cuando este fría córtala en cuadraditos y sírvela a temperatura ambiente.


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