COCOCHAS SUSI

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 300 a 400 gr. de cocochas de merluza.
  • 6 dientes de ajo laminados.
  • Sal y aceite de oliva (que cubra las cocochas).

Cómo preparar

En una cazuela no demasiado grande pon las cocochas y los ajos.

Cúbrelo de aceite y añade la sal.

Pon la cazuelita al fuego lento, sin parar de mover la cazuelita, para que las cocochas desprendan la gelatina.

Si fuera necesario retira las cocochas del fuego y continúa moviendo la cazuela para conseguir que suelten lo máximo de gelatina.

Si quieres economizar cocochas, añade gulas en el último momento.


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Comentarios

Mayte dijo:

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He oido hablar muy bién de estas cocochas, en cuando tenga ocasión las preparo y os cuento. mayte.

publicado el 6-04-2011 a las 09:54

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