Para 6 personas
Ingredientes
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300 a 400 gr. de cocochas de merluza.
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6 dientes de ajo laminados.
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Sal y aceite de oliva (que cubra las cocochas).
Cómo preparar
En una cazuela no demasiado grande pon las cocochas y los ajos.
Cúbrelo de aceite y añade la sal.
Pon la cazuelita al fuego lento, sin parar de mover la cazuelita, para que las cocochas desprendan la gelatina.
Si fuera necesario retira las cocochas del fuego y continúa moviendo la cazuela para conseguir que suelten lo máximo de gelatina.
Si quieres economizar cocochas, añade gulas en el último momento.
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Comentarios
Mayte dijo:
1
He oido hablar muy bién de estas cocochas, en cuando tenga ocasión las preparo y os cuento. mayte.
publicado el 6-04-2011 a las 09:54
