COGOLLOS CON ÁTUN Y ANCHOAS

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 3 cogollos.
  • 1 lata de atún en aceite.
  • 6 anchoas.
  • 2 pimientos morrones.
  • 1 cebolleta.
  • 100gr de queso light.
  • Aceite de oliva, vinagre y sal.

Cómo preparar

Corta por la mitad los cogollos.

Colócalos en una fuente redonda.

Pon en el centro una tira de pimiento y una anchoa.

Añade la cebolleta cortada en juliana.

Aliña con sal, vinagre y aceite (por este orden).

Por ultimo agrega el queso cortado en bastoncillos.


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