Para 6 personas
Ingredientes
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1 bandeja de alas de pollo
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2 caparazones de pollo.
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1 zanahoria, 1 nabo, 1 chirivía, 1 puerro, 1 rama de apio.
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Agua y sal.
Cómo preparar
En una olla con agua pon las alas, los caparazones de pollo limpios, las verduras peladas y troceadas y sal.
Deja cocer.
Cuando este listo, pasa el caldo a un recipiente.
Cuando este frió mételo en la nevera.
Deja que pasen 4 0 5 horas, mejor al día siguiente, entonces lo cuelas para quitar toda la grasa.
Lo puedes tomar solo o con fideos.
Congela muy bien.
Es muy práctico congelar en raciones.
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