CONSOMÉ DE POLLO

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 1 bandeja de alas de pollo
  • 2 caparazones de pollo.
  • 1 zanahoria, 1 nabo, 1 chirivía, 1 puerro, 1 rama de apio.
  • Agua y sal.

Cómo preparar

 En una olla con agua pon las alas, los caparazones de pollo limpios, las verduras peladas y troceadas y sal.

Deja cocer.

Cuando este listo, pasa el caldo a un recipiente.

Cuando este frió mételo en la nevera.

Deja que pasen 4 0 5 horas, mejor al día siguiente, entonces lo cuelas para quitar toda la grasa.

Lo puedes tomar solo o con fideos.

 

Congela muy bien.

Es muy práctico congelar en raciones.


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