COSTILLAS DE CARNE CON AJOS TIERNOS

Para 6 personas

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Ingredientes

1 Kg. y ½ de costillas troceadas de ternera o cerdo
2 manojos de ajos tiernos partidos en pedacitos.
Aceite y sal

Cómo preparar

En una cazuela con agua y con una hoja de laurel da un hervor a las costillas 6 o 7 minutos.
Escurre y seca bien.
En una sartén fríe las costillas a fuego lento. Cuando estén doradas, las pones en una cazuela de barro.
En el mismo aceite fríe los ajos a fuego muy lento.
Escurre el aceite y los echas sobre las costillas.
Sírvelo caliente.

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