COSTILLAS DE CERDO ESTILO SAN FRANCISCO

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 2 costillares de cerdo (2 kilos aproximadamente).
  • Ketchup
  • Miel
  • Sal

Cómo preparar

Pide al carnicero que señale las costillas sin llegar a partirlas.

En una cazuela con agua y sal cuece las costillas hasta que estén bien tiernas.

En una bandeja de horno mete las costillas, que previamente habrás pintado con la salsa, a horno medio 180º unos 10 – 15 minutos.

 

Salsa

 

En un bol mezcla bien la miel y el ketchup (la proporción según gustos, pero normalmente mitad y mitad).

 

Acompaña con patatas fritas.

 

CONSEJO: El caldo de la cocción lo puedes aprovechar (mezclando con otro caldo) para hacer un arroz. Si quieres economizar calorías una vez frió el caldo, lo metes en la nevera y al día siguiente lo cuelas para quitarle toda la grasa.


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Comentarios

Tilly dijo:

1

Esta es una receta que siempre quise preparar, pero hasta hoy me animo gracias por compartirla.
Besos

publicado el 5-10-2010 a las 08:50

Poti dijo:

2

Buenísimas las costillas. Muy fáciles. Y muy bueno el consejo de aprovechar el caldo. Genial! Gracias

publicado el 19-02-2014 a las 21:21

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