Ingredientes
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2 costillares de cerdo (2 kilos aproximadamente).
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Ketchup
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Miel
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Sal
Cómo preparar
Pide al carnicero que señale las costillas sin llegar a partirlas.
En una cazuela con agua y sal cuece las costillas hasta que estén bien tiernas.
En una bandeja de horno mete las costillas, que previamente habrás pintado con la salsa, a horno medio 180º unos 10 – 15 minutos.
Salsa
En un bol mezcla bien la miel y el ketchup (la proporción según gustos, pero normalmente mitad y mitad).
Acompaña con patatas fritas.
CONSEJO: El caldo de la cocción lo puedes aprovechar (mezclando con otro caldo) para hacer un arroz. Si quieres economizar calorías una vez frió el caldo, lo metes en la nevera y al día siguiente lo cuelas para quitarle toda la grasa.
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Comentarios
Tilly dijo:
Esta es una receta que siempre quise preparar, pero hasta hoy me animo gracias por compartirla.
Besos
