CREMA DE CAFE

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Ingredientes

  • 4 yemas de huevo.
  • 200 gr. de mantequilla.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 1 dl. de agua.
  • 1 café expreso.

Cómo preparar

Haz un almíbar con el azúcar y el agua. Déjalo enfriar.

Bate la mantequilla hasta que quede espumosa.

Añade las yemas y el almíbar y sin dejar de batir agrega el café y mezcla.

Con esta crema puedes rellenar tartas, tartaletas…..


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