CREMA DE CEBOLLA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • ½ kilo de cebollas.
  • 100 gr. de queso gruyere rallado.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 1 bote de leche evaporada.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • ¾ de agua.
  • Sal y pimienta.

Cómo preparar

Pela y corta la cebolla en tiritas. En una cazuela rehógala con mantequilla a fuego suave. Cuando empiece a dorarse, espolvorea con la harina, dale unas vueltas, añade el agua y la pastilla de caldo y salpimenta.

Cuece unos 20 minutos hasta que la cebolla este tierna.

Tritura con la leche evaporada hasta obtener una crema fina.

Sírvela espolvoreada con el queso rallado.

Nota: Esta crema admite congelación.


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Comentarios

[...] La servimos, aplicando el queso rallado en su superficie. Hay que tener en cuenta que esta crema se puede congelar para volver a utilizar cuando queramos. Vía: limpiomicasita [...]

publicado el 24-04-2012 a las 01:54

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