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CREMA DE ZANAHORIAS

Posted By Jasi On 22 Marzo 2010 @ 22:07 pm In Primero | 1 Comment

Pela las zanahorias y córtalas a dados.

 Pela y corta la cebolla.

 Rehoga ambas verduras en una cazuela a fuego lento con un chorrito de aceite.

 Vierte el caldo de gallina y cuécelas a fuego lento durante 30 minutos.

 Tritura  la mezcla con una batidora a mínima potencia hasta obtener una crema homogénea.

 Bate la yema de huevo en una sopera, añade el queso y la crema y mézclalo a conciencia. Salpimenta y sírvela caliente.

 

Esta crema congela muy bien.

 

Si quieres le puedes añadir un poco de nata liquida.


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