Para 6 personas
Ingredientes
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6 claras de huevo
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4 yemas de huevo
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100 gr. de avellanas molidas
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6 ch. de azúcar
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2 ó 3 piezas de bizcochitos (soletilla o similar)
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Mistela o Pedro Ximénez
Cómo preparar
En una fuente de servicio coloca los bizcochitos y emborráchalos con la mistela o Pedro Ximénez.
Bate las claras a punto de nieve, añade el azúcar y continúa batiendo. Añade las yemas y por último las avellanas. Mezcla con cuidado.
Vierte esta crema encima de los bizcochos y mete en la nevera 3 ó 4 horas antes de servir.
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