DULCE DE AVELLANA DE MI ABUELA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 6 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gr. de avellanas molidas
  • 6 ch. de azúcar
  • 2 ó 3 piezas de bizcochitos ( soletilla o similar)
  • Mistela o Pedro Ximénez.

Cómo preparar

En una fuente de servicio coloca los bizcochitos y emborráchalos con el licor.
Bate las claras a punto de nieve, añade el azúcar y continúa batiendo.
Añade las yemas y, por último, las avellanas. Mezcla con cuidado. Vierte esta crema encima de los bizcochos.
Mete en nevera 3 ó 4 horas antes de servir.


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