Para 6 personas
Ingredientes
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2 planchas de masa de hojaldre.
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150 gr. de queso manchego tierno.
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150 gr. de queso mozzarella rallado.
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50 gr. de queso roquefort.
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1 yema de huevo.
Cómo preparar
Extiende una plancha de hojaldre.
Parte el queso manchego y el roquefort en pedazos y los distribuyes encima del hojaldre. Espolvorea con el queso mozzarella.
Tapa con la otra plancha de hojaldre. Sella los bordes doblando las esquinas.
Bate la yema de huevo y pinta la empanada.
Cuece en el horno a temperatura de 160º alrededor de unos 20 minutos hasta que la empanada este dorada.
Sirve caliente.
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