ENSALADA DE BACALAO Y PIMIENTO

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Ingredientes

  • 1 pimiento rojo grande
  • 200 gr. de lomo de bacalao desalado
  • aceite
  • 3 dientes de ajo

Cómo preparar

Asa el pimiento y, antes de pelarlo, déjalo reposar envuelto en una bolsa de plástico para que sude y se pele con más facilidad. Pártelo en tiras.
Desmenuza el bacalao, únelo al pimiento y rocíalo con abundante aceite y el ajo picado.
Se sirve frío.


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Comentarios

María Teresa dijo:

1

Con respecto a la ensalada de bacalao con pimientos. El bacalao se pone sin cocer? Gracias

publicado el 12-05-2010 a las 04:32

Jasi dijo:

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Si el bacalo es ingles, no hace falta cocerlo.

Si el bacalao es de salazon, tendras que desalarlo poniendolo a remojo y cambiando el agua un par o tres de veces, por lo menos durante 12 horas, dependiendo del grosor del bacalao. Pienso que asi es innecesario darle un hervor, puesto que le quitaria sabor.

JASI

publicado el 12-05-2010 a las 21:40

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