ENSALADA DE CHAMPIÑON Y JAMON SERRANO

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 400 gr. de champiñón laminado
  • 1 lechuga
  • 50 gr. de jamón en taquitos
  • 3 dientes de ajo picado
  • VINAGRETA
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vasito de vinagre de módena
  • Sal y pimienta blanca

Cómo preparar

Lava los champiñones.
En una sartén con aceite fríe los champiñones con los ajos, escurre bien y reserva.
En un bote con tapa mezcla la sal, el vinagre, el aceite y la pimienta.
Bate muy bien, agitando fuerte.
En una fuente coloca la lechuga cortada y riega con un poco de vinagreta. Pon encima los champiñones y por ultimo los taquitos de jamón.
Sirve en una salsera el resto de la vinagreta para que cada comensal se sirva.


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