ENSALADA DE MAR CON SALSA GRIEGA

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 500 gr. de tagliatelli al huevo.
  • 200 gr. de carne de mejillón.
  • 50 gr. de aceitunas negras sin hueso.
  • 25 gr. de alcaparras.
  • 100 gr. de gamba pelada cocida.
  • SALSA GRIEGA
  • 1 yogur natural griego.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • Albahaca fresca picada.
  • Sal y pimienta blanca.

Cómo preparar

Cuece la pasta según las instrucciones del envase (procura que quede al dente).

Enfría con abundante agua fría.

En un bol, mezcla la pasta con la carne de mejillón, las aceitunas, las alcaparras y las gambas.

 

SALSA GRIEGA

En un bol mezcla el aceite con el vinagre.

Acto seguido añade el yogur, sal, pimienta, la albahaca y mezcla todo muy bien.

Sirve la salsa fría encima de la ensalada de mar.

Nota : Puedes utilizar otro tipo de pasta pero siempre al huevo.


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