Para 4 personas
Ingredientes
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2 patatas grandes
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4 cortadas de salmón ahumado.
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2 cucharadas de cebolla picada.
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2 huevos duros.
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2 cucharadas de alcaparras.
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4 cucharadas colmadas de mayonesa.
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2 cucharadas de mostaza amarilla.
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Sal y pimienta.
Cómo preparar
En una cazuela con agua y sal pon a cocer las patatas.
Cuando estén cocidas pélalas y córtalas en rodajas.
En un bol mezcla las alcaparras, la cebolla, la mostaza, la pimienta y la mayonesa.
En una fuente pon las rodajas de patata y distribuye la mezcla anterior. Espolvorea con los huevos picados y decora con el salmón cortado en tiras.
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