ENSALADA DE POLLO Y FRUTAS

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Ingredientes

  • 1 lechuga.
  • 2 pechugas de pollo.
  • 3 huevos duros.
  • 3 manzanas.
  • 3 naranjas.
  • 2 plátanos.
  • Aliña con una vinagreta de aceite, vinagre, sal y pimienta.

Cómo preparar

Corta la lechuga en juliana muy fina y lávala en abundante agua.

Pela y corta las manzanas en láminas (consérvalas en agua con sal para que no se oxiden) igual que los plátanos que también los cortas en rodajas una vez pelado.

Pela y corta los huevos en cuartos.

Pela las naranjas (retira por completo la piel blanca que rodea su carne) y sepárala en gajos.

En una sartén con unas gotas de aceite asa las pechugas de pollo y córtalas en tiras largas y finas.

Coloca en una fuente, en la base la lechuga, en los lados haz tiras decorativas con las manzanas, las naranjas, los huevos y los plátanos y en el centro coloca las pechugas de pollo.

Salsea con la vinagreta.


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