ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE

Para 4 personas
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Ingredientes

  • 200 gr. de queso fresco.
  • 4 tomates rojos.
  • 2 aguacates.
  • El zumo de 1 limón.
  • Hojas de albahaca.
  • Aceite de oliva, sal y pimienta rosa recién molida.

Cómo preparar

Lava los tomates, corta en rodajas. Escurre el queso y córtalo en rodajas de un grosor similar al de los tomates.

Parte los aguacates por la mitad y retírales el hueso. Pélalos y córtalos en medías lunas, ponlas en un plato y rocíalas con el zumo de limón para que no se oxiden.

Coloca las rodajas de tomate, queso y aguacate en 4 platos, formando un círculo, ligueramente acaballadas.

Sazona, espolvorea con la pimienta, riega con aceite, espolvorea con la albahaca y sirve.


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