ENTRADAS DE CORDERO AL MESÓN DEL ESTUDIANTE

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 12 cortadas de pierna de cordero
  • 4 patatas medianas
  • 1 bote de ½ Kg. de tomate triturado
  • 6 pimientos del piquillo o morrones
  • sal, pimienta blanca, aceite

Cómo preparar

Corta las patatas a rodajas, fríe un poco y que no tomen color.
En un recipiente de horno pon las patatas, encima el tomate, el pimiento cortado en tiras, la carne, la sal y la pimienta y echa el aceite de las patatas.
Mete a horno suave precalentado, unos 40 ó 60 minutos.


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