ESPPÁRRAGOS CON JAMÓN

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 3 manojos de espárragos verdes.
  • 1 cebolla grande triturada y escurrida.
  • 150 gr. de jamón serrano cortado en tacos.
  • Aceite y sal.

Cómo preparar

Raspa las partes duras de los espárragos y pártelos en pedacitos.

En una sartén con aceite sofríe a fuego lento la cebolla.

Cuando empiece a tomar color añade los espárragos.

Cuando estén tiernos agrega los tacos de jamón, dale unas vueltas y comprueba el punto de sal.

 

Nota: Esta receta la puedes servir como primer plato o con huevos fritos y servir como segundo plato o plato único.


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