Para 6 personas
Ingredientes
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3 manojos de espárragos verdes.
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1 cebolla grande triturada y escurrida.
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150 gr. de jamón serrano cortado en tacos.
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Aceite y sal.
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Cómo preparar
Raspa las partes duras de los espárragos y pártelos en pedacitos.
En una sartén con aceite sofríe a fuego lento la cebolla.
Cuando empiece a tomar color añade los espárragos.
Cuando estén tiernos agrega los tacos de jamón, dale unas vueltas y comprueba el punto de sal.
Nota: Esta receta la puedes servir como primer plato o con huevos fritos y servir como segundo plato o plato único.
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