FILETES DE TERNERA MARSALA

Para 6 personas
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Ingredientes

  • 750 gr. de filetes de ternera cortados muy finos
  • Harina
  • Aceite
  • Pedro ximenez
  • Sal y pimienta.

Cómo preparar

Salpimienta los filetes, pásalos por harina y fríelos.
Pon en una cazuela.
En la misma sartén pon un vaso de pedro ximenez que falte 2 dedos y el resto de agua.
Echa en la cazuela.
Que quede cubierta la carne, si no fuera así añade mas pedro ximenez y agua.
Que cueza a fuego lento hasta que los filetes estén tiernos.

Este plato esta mejor si se prepara con un día de antelación. Congela perfectamente durante 3 meses.

Se acompaña con pasta (espaguetis, lacitos ….. ) recién hervida. También el arroz blanco acompaña muy bien y se puede congelar.


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